Verveeld met rundvlees en kip? Probeer Zebra Steaks

Met de populariteit van het paleodieet nog steeds aan het toenemen, was ik niet verrast om te lezen over een andere optie voor die ijverige vleeseters. Beweeg over bizons, struisvogels, wild, squab, kangoeroe en elanden en maak ruimte voor zebra. Ja, precies hetzelfde zwart-witte zoogdier dat we voor de meesten van ons alleen in de dierentuin hebben gezien.


'Wild van vlees, inclusief zebravlees, kan worden verkocht (in de VS) zolang het dier waarvan het is afgeleid niet op de lijst met bedreigde soorten staat', vertelde een ambtenaar van de Food and Drug Administration (FDA) Tijd. 'Zoals bij alle voedingsmiddelen die door de FDA worden gereguleerd, moet het veilig, gezond, geëtiketteerd op een manier die waarheidsgetrouw en niet misleidend is en volledig voldoen aan de Federal Food, Drug and Cosmetic Act en de ondersteunende voorschriften'.

wanneer komt fortnite terug naar apple?

Vanaf vandaag is er slechts één van de drie rassen zebra's die legaal gekweekt kunnen worden voor consumptie: het Burchell-ras uit Zuid-Afrika. Bekend om een ​​ietwat 'zoeter dan rundvlees' smaak te hebben, komt het eetbare vlees uit de achterhand van het dier en is het erg mager.

Een portie magere entrecote van 3,5 ounce bevat 182 calorieën, 5,5 gram (g) vet (2 g verzadigd), 30 g eiwit en 56 milligram (mg) cholesterol. Ter vergelijking, een 3,5 gram zebra levert slechts 175 calorieën, 6 g vet (0 g verzadigd), 28 g eiwit en 68 mg cholesterol. Het is verrassend genoeg heel dicht bij een kipfilet: 165 calorieën, 3,5 g vet (1 g verzadigd), 31 g eiwit en 85 mg cholesterol.

wat is een litteken in fortnite

VERWANT: De 10 meest pin-waardige zomerrecepten die je eigenlijk kunt maken


Omdat zebra's vegetarisch zijn en ongeveer tweederde van hun dag voornamelijk op grassen grazen, is hun vlees een goede bron van omega-3-vetzuren; het is ook bekend als rijk aan zink, vitamine B12 en ijzer, hetzelfde als andere stukken rundvlees.

Persoonlijk ben ik niet klaar om zebra te proberen. Ik ben een grote fan van zwart en wit, maar voorlopig alleen in mijn kleren. Met zoveel andere smakelijke magere stukken rundvlees beschikbaar, zoals entrecote, biefstuk, flank steak en ronde braadstuk, denk ik dat ik daar bij blijf. En jij? Reageer hieronder of tweet ons @kerigans en @Shape_Magazine.


  • Van Keri Gans
Advertentie